【輕鬆浸雞法】無骨海南雞🐤|海南雞有n咁多種?[Eng Sub]

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
4人份量 Serve 4
雞 1隻 Chicken
班蘭葉 1片 Pandan
香茅 1條 Citronella
薑 2-3片 Ginger
蔥 1棵 Scallion
鹽 2tsp Salt
薑黃粉 1tsp Turmeric Powder
水 3500ml Water
1.雞先洗淨,清理雞身內的內臟,切去雞腳及雞尾部分,去掉脂肪備用
2.雞再沖水洗淨,頸部對下位置戳一小洞
3.薑切片,香茅切段拍扁,連同蔥,班蘭葉,薑黃粉及鹽加入水中煮沸
4.雞浸入水中數秒隨即拿起,重覆此動作5-6次後關火
5.將整隻雞泡在水中,稍為攪動令水完全進入雞身,加蓋浸半小時
6.先取出雞,煮沸水後以另一方向將雞放入鍋內,關火加蓋再浸半小時
7.準備冰水,將雞取出泡在冰水中
8.確保雞隻完全冷卻,可稍為風乾後切件起骨
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本片關鍵字:
#海南雞 #雞 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
DIY 和生活百科
持续时间: 22:52

评论

呂500提督
呂500提督 - 2 个月 前
下一集係咪整無雞海南骨
God Save My Life
God Save My Life - 2 个月 前
🇦🇽 男士如果射精一次,身體會大傷, 一種可以創造人類的物質,裡面必定有大量精華, 🙏所以除了妻子的生育緣故之外,否則無需出精。 ✅ 假如你有夢遺的情況,你可以用長時間的靜坐休息, 🏆 去取代 6至8 小時的睡眠。(我已經成功透過靜坐休息去取代睡眠) 🔔 以上是健康信息提醒
Casper Caesar
Casper Caesar - 2 个月 前
雞包紙
Karen
Karen - 2 个月 前
Ha ha
欣雪
欣雪 - 2 个月 前
下一集係米整原條雞骨煲飯XD🤣
パンダ。M / Panda・M
パンダ。M / Panda・M - 2 个月 前
@木口人二 玩到咁大?!XD
Mee khung Ho
Mee khung Ho - 4 天 前
Very nice and nice cutting
坤鐘王
坤鐘王 - 6 天 前
什麼新加坡、泰國海南雞飯?海南雞飯的發源地是馬來西亞好嗎?怎麼這麼多台灣人、香港人都以為海南雞飯和肉骨茶都來自新加坡啊奇怪,一點國際觀都沒有。
太平村
太平村 - 7 天 前
隻雞好生喔
child rose
child rose - 9 天 前
叻 叻 叻 叻 叻 叻 叻
child rose
child rose - 9 天 前
1分钟 讲 30次 叻
noellee0608
noellee0608 - 9 天 前
出街食幾十蚊真係超值🤣
Herbert He
Herbert He - 12 天 前
白斩鸡
Ga Leung
Ga Leung - 15 天 前
.
小ONCE瑜寶
小ONCE瑜寶 - 19 天 前
3:11柒婆都有
Stephen Yap
Stephen Yap - 27 天 前
为什么没有马来西亚的海南鸡饭呢?
Cheung Kwan
Cheung Kwan - 27 天 前
成隻雞拍完片變口水雞,下次敬請戴上透明口罩,邊煮邊講解較衞生,雖然自己食番
lester5431
lester5431 - 个月 前
6:56好搞笑 明明只不過系拍煮野食😂😂😂😂 勁鐘意睇你嘅片
letpil
letpil - 个月 前
香茅英文应该是lemongrass. Citronella 好像是用来驱蚊虫的。
yvonlau
yvonlau - 个月 前
睇來好好味😋😋
Galaxy Zyline
Galaxy Zyline - 个月 前
話很多,騙流量
Vicyong 9099
Vicyong 9099 - 个月 前
太熟了啦,,
Julien BENCE
Julien BENCE - 个月 前
Amazing 👌👌☺️
Princess 2131
Princess 2131 - 个月 前
Please try to talk slowly for foreign reading captions translations
Candy lai Lai
Candy lai Lai - 个月 前
深黃定淺黃 😂 😂 😂
Zachary Wong KL
Zachary Wong KL - 个月 前
马来西亚的海南鸡饭才好吃。
wai wai
wai wai - 个月 前
废话连遍
Resort2 cheung
Resort2 cheung - 个月 前
Primary school chicken
maverick chin
maverick chin - 个月 前
当然大马比较好吃和传统啦!
Asher7
Asher7 - 个月 前
Yummy, inspiring, GSOH, luv to watch you cook!
Andrew Tang
Andrew Tang - 个月 前
OMG....you used the lemon grass that was dropped onto the floor? Snotty nose...DISGUSTING !!!
Win Doyle
Win Doyle - 个月 前
無骨雞肉🈚️咁好味架⋯多謝🙏馬田式無骨海南雞飯👍
Rub
Rub - 个月 前
隻雞....生到...
Ng Chee Keng
Ng Chee Keng - 个月 前
Very gorgeous chef. But you seem bit...... Funny. Hahahahahaha
Clara Yee
Clara Yee - 个月 前
我整咗,好成功,多謝
vgl8888478
vgl8888478 - 个月 前
那个鸡饭的黄色是加了人造黄油啦,不是姜黄粉啦😨
Clarkyam
Clarkyam - 个月 前
爭咗碗飯嚟做點綴
Williams Jarmeoff
Williams Jarmeoff - 个月 前
Chopping skill just ok
Kelvin Li
Kelvin Li - 个月 前
斬雞佬馬田
L A U
L A U - 个月 前
請問點解唔一開始(煮之前)就切咗個雞頭ge?😯
Bill Ng
Bill Ng - 2 个月 前
Very good presentation
Louis Chen
Louis Chen - 2 个月 前
馬田哥哥 其實我好鍾意睇你啲片
但係你去Wikipedia一下 “海南雞飯” 響邊個國家名聲比較大先 XD
你咁啱就提少咗佢 QQ
Alice Pang
Alice Pang - 2 个月 前
Thanks a lot!
yeung tiramisu
yeung tiramisu - 2 个月 前
套廚櫃幾靚~
connie hh
connie hh - 2 个月 前
太長氣
Kammi Yuen
Kammi Yuen - 2 个月 前
如果只浸雞肶系咪一樣時間?
Mickey Bear
Mickey Bear - 2 个月 前
浸海南雞要有技巧,Good!
猙獰偽善
猙獰偽善 - 2 个月 前
感覺有人會黃薑粉當飯吃……
Cedric Huen
Cedric Huen - 2 个月 前
咩雞最好食?豉油雞?白切雞?炸雞?
通通都唔係,係無骨既雞!
Chan King Cheung
Chan King Cheung - 2 个月 前
成功試整咗,屋企大人細路都食得好開心,多謝馬田😋😋😋
大貓傑尼
大貓傑尼 - 2 个月 前
好像很好吃!!!馬田鼠淑我可以去找你做給我吃嗎?XD
Sam Beb
Sam Beb - 2 个月 前
煮就煮啦死咗仲要比你玩,不撚之所謂垃圾
Wong Aileen
Wong Aileen - 2 个月 前
你是不是馬明
mill chan
mill chan - 2 个月 前
雞要更滑可洗完後用粗鹽按摩雞身摩擦下 :)
NICKY FOK
NICKY FOK - 2 个月 前
中途攞起隻雞時,感覺距好似你隻寵物,哈哈
陽光橙
陽光橙 - 2 个月 前
一句!
俾人呃咗
So hung Kwok
So hung Kwok - 2 个月 前
兩隻筷子穿住兩邊嘅雞翼底 攞隻雞出上嚟,就容易啲啦
Fan ka
Fan ka - 2 个月 前
每次睇完馬田D整野食片 都好想自己試下整'' 會有種莫明既幸福感所包圍
大概 佢就叫肥胖
Keith Lee
Keith Lee - 2 个月 前
請改口叫 "新型雞飯", 唔好歧視海南人
Kj Nk
Kj Nk - 2 个月 前
😋😋
川普和津實
川普和津實 - 2 个月 前
$130咁細隻,新鮮雞都係加多幾十咋喎。
C Liu
C Liu - 2 个月 前
好靓喎
Chu Florence
Chu Florence - 2 个月 前
🙋🏼‍♀️🙋🏼‍♀️第一次整左三個鐘,但好食😋
175. 16
175. 16 - 2 个月 前
整完但隻🐔無乜海南雞昧。。。係咪落多啲班蘭葉同香茅會好啲🔥
h238hk
h238hk - 2 个月 前
馬子善?
Fremont Cheng
Fremont Cheng - 2 个月 前
試左,真係好好食🤘🏻 多謝馬田👏🏻
stargazter l
stargazter l - 2 个月 前
yo
gary kuan
gary kuan - 2 个月 前
煮过两次,以后应该唔会再煮了,放咗斑斓叶香茅后的鸡汤好难饮,鸡同白切鸡没两样,做法认同的,只是浪费鸡汤了
Simon Church
Simon Church - 2 个月 前
叻仔
😘
Erica Leung
Erica Leung - 2 个月 前
如果馬田係杜文澤嘅「為何深夜總是餓」做嘉賓嘅話😂
Lacey Wong
Lacey Wong - 2 个月 前
如果想隻雞變深藍或淺藍嘅話,可以酌量放啲藍威寶或潔廁靈嚟代替薑黃粉
Tsai Darlene
Tsai Darlene - 2 个月 前
好厲害哦
TechMing
TechMing - 2 个月 前
係咪得我一個expect 啲英文字幕會意思唔同😂
melondy Wan
melondy Wan - 2 个月 前
出街食啦!30幾蚊就有!
lamlam lam
lamlam lam - 2 个月 前
笑到仆街。如果無跌係5洗做呢個步驟
Gonniebaby
Gonniebaby - 2 个月 前
馬田好靚仔😍😍😍
Leon Z
Leon Z - 2 个月 前
個雞頭好Q彈,好似______。(請根據以往經驗填空)
Vince Howard
Vince Howard - 2 个月 前
另外,咁樣浸雞會令雞皮收縮,賣相靚之餘雞皮食落都會爽啲
Peggy Lee
Peggy Lee - 2 个月 前
Ok 喎!斬得咁靚
陈望
陈望 - 2 个月 前
內容很好,我最近覺得很受騙,但是我需要確保自己的直覺是正確的。我曾被引薦到一家黑客公司,該公司可以使黑客不斷運轉。他們取笑他。我很高興,我有一個事實證明他具有欺騙性。如果您需要他們的服務,請通過電子郵件與他們聯繫:Cyber​​PunkHackers@gmail.com或Instagram @cyberpunk_hackers
Shing Shing
Shing Shing - 2 个月 前
我想吃海南骨飯wo
Born Winner
Born Winner - 2 个月 前
对于所有阅读此书的人。你很棒。您可以实现任何目标。吸引力定律确实有效。相信自己,因为您拥有的力量比您想象的还要多。希望您能过上最美好的生活。
Wong S
Wong S - 2 个月 前
你背後嘅 background setting 靓咗,企理咗喎!!👍👍
Kevin De Jack
Kevin De Jack - 2 个月 前
淋巴雞頸皮下最多,先咬皮看清楚至食。
Sou kun Lao
Sou kun Lao - 2 个月 前
非常厲害👍
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